Kyiver Hähnchenkotelett + Moss & Mellow
31 €24 € + 11 € = 35 €
FRISCH GEKOCHT · MIT LIEBE SERVIERTFür jeden Hunger.
Für jeden Hunger.
Für Ihren Abend.
Unsere Speisen & Getränke
GUTES ESSEN BRAUCHT ZEIT
Alle Speisen werden frisch zubereitet. Wir verwenden keine aufgewärmten Gerichte. Viele Produkte marinieren und fermentieren wir selbst. Einige Hauptgerichte benötigen bis zu 40 Minuten – unsere Rinderbäckchen garen bis zu 12 Stunden sous-vide, unsere Steaks bestehen aus gereiftem Fleisch.
Bitte informieren Sie unseren Service, falls Sie an einer Lebensmittelallergie leiden. Vielen Dank für Ihr Verständnis!
01
Gastro-Paar-Angebote
Black Angus Steak + Midnight UHU
41 €33 € + 12,50 € = 45,50 €
Maishähnchen + Wellington Woods
39 €32 € + 11,50 € = 43,50 €
BBQ-Rippchen + UHU Negroni
34 €24 € + 13,50 € = 37,50 €
Gebackener Lachs + Emerald Fizz
31 €23 € + 11,50 € = 34,50 €
02
Kalte Vorspeisen
Nordic Roots Salat
13 €Gebratene Kartoffeln mit Hering, eingelegten Hallimasch, Gewürzgurken und roten Zwiebeln.
Salat mit Hähnchenleber
13 €Knackiger Blattsalat mit zarter Hähnchenleber, eingelegten Hallimasch und hausgemachtem Beerendressing.
Caesar-Salat mit Hähnchen
14 €Caesar-Salat mit Garnelen
16 €Rindertatar
15 €Olivier-Salat mit Schweinezunge
14 €Traditioneller osteuropäischer Salat mit Kartoffeln, Karotten, Ei, Gewürzgurken, Erbsen und hausgemachter Mayonnaise.
Olivier-Salat mit geräuchertem Lachs
16 €Traditioneller osteuropäischer Salat mit Kartoffeln, Karotten, Ei, Gewürzgurken, Erbsen und hausgemachter Mayonnaise.
Hausgemachtes eingelegtes Gemüse nach slawischer Art
12 €Salo-Platte
9 €Slawischer Speck mit eingelegten Gurken und Schwarzbrot.
03
Warme Vorspeisen
Draniki (Kartoffelpuffer)
13 €Knusprig paniertes Hähnchenfilet
13 €Buffalo Wings mit Ingwerglasur
13 €Golubtsy
15 €Traditionelle ukrainische Wirsingrouladen. Zarte Wirsingblätter gefüllt mit saftigem Hackfleisch und Reis, langsam in aromatischer Tomatensauce geschmort, dazu Schmand.
04
Pelmeni · Wareniki · Bliny
Bliny mit gesalzenem Lachs, Frischkäse und Kaviar
14 €Bliny mit Hähnchen-Pilz-Füllung
12 €Süße Bliny mit Mohn und Vanillesoße
9 €Süße Wareniki mit Kirschen und Beeren-Vanille-Joghurt
13 €Wareniki mit Lachs
16 €In Rote-Bete-Sauerrahm-Soße, dazu Meerrettich, Gurken und Kaviar.
Pelmeni in Carbonara-Soße
14 €Goldbraun gebratene Pelmeni mit cremigem Dip
13 €Klassische Pelmeni mit Butter und Sauerrahm
13 €05
Suppen
Waldpilz-Cappuccino-Suppe
9 €Champignoncremesuppe mit feinem Steinpilzschaum.
Hausgemachter Borschtsch
12 €Mit Rindfleisch, Salo, Pampuschki & Schmand (große Portion).
Soljanka mit geräucherten Fleischspezialitäten
10 €Mit Graubrot, Zitrone & Schmand (große Portion).
Ucha – traditionelle Fischsuppe mit Lachs
13 €Mit glühendem Holzscheit vollendet & mit einem Glas Wodka serviert.
06
Hauptgerichte
Kyiver Hähnchenkotelett
24 €Großes Kyiver Hähnchenkotelett aus einer halben Maishähnchenbrust, gefüllt mit aromatischer Kräuterbutter, dazu cremiges Kartoffelpüree und blanchiertes Gemüse.
Maishähnchen
32 €12 Stunden sous-vide gegartes halbes Maishähnchen mit Koriander-Knoblauch-Marinade, hausgemachter Adjika, cremigem Kartoffelpüree und gegrilltem Gemüse.
Black Angus Steak
33 €Mit Coleslaw, Pfeffer-Demi-Glace und knuspriger Kartoffelspirale mit Parmesan.
BBQ-Rippchen
24 €Zart geschmorte Schweinerippchen mit hausgemachter BBQ-Sauce, hausgemachter Adjika, Sauerkraut und knusprigen Kartoffelspalten.
Geschmorte Ochsenbäckchen
27 €Mit cremigem Kartoffelpüree und frischem Salat.
Gebackener Lachs
23 €Mit hausgemachter Garnelen-Ingwer-Sauce, Wildreis und frischem Salat.
Entenbrust in Birnenkaramell
24 €12 Stunden sous-vide gegarte Entenbrust, außen knusprig und innen zart, serviert mit cremiger Maispolenta und Romana-Salat mit karamellisierter Birne und Schafskäse.
Beef Stroganoff
15 €Nach Art des Hauses. Zartes Rindfleisch und Champignons in feiner Rahmsauce, dazu cremiges Kartoffelpüree und knusprige Röstzwiebeln.
07
Kinder-Menü
Mini-Pelmeni
9 €Mit Butter und Sauerrahm.
Knuspriges Hähnchenfilet
9 €Mit Pommes frites und Ketchup.
Mini-Würstchen mit Käse
8 €Mit Pommes frites und Ketchup.
08
Desserts
Eiskugel nach Wahl
2,50 €Verschiedene Sorten zur Auswahl.
Napoleon-Torte
6,50 €Hauchdünne Blätterteigschichten mit einer zarten, leichten Creme.
Medovik-Torte
7,50 €Zarte Honigböden mit samtiger Schmandcreme.
Schokoladen-Fondant
6,50 €Zartschmelzender Schokoladenkuchen mit intensivem Schokoladenkern.
Syrnyky
9 €Mit karamellisierter Kondensmilch.
09
Kaffee
Latte Macchiato
3,80 €Cappuccino
3,80 €Americano
3 €Espresso
2,50 €Doppelter Espresso
4,50 €Ristretto
2,50 €10
Tee
Grüner Tee
Tasse 3 € · Kanne 10 €Schwarzer Tee
Tasse 3 € · Kanne 10 €Hausgemachter Beeren-Tee
Tasse 3 € · Kanne 12 €Hausgemachter Honig-Ingwer-Zitronen-Tee
Tasse 3 € · Kanne 12 €11
Alkoholfreie Getränke
Coca-Cola, Fanta, Sprite (0,33 l)
4,50 €Fachinger (0,75 l)
5 €Gerolsteiner (0,25 l)
2,50 €Gerolsteiner (0,75 l)
4,50 €Orange-Zitrone Limo
4,50 €Rhabarberschorle
4,50 €Zitronen-Eistee
4,50 €12
Hausgemachte Limonade
Limette & gesüßte Kondensmilch (1,0 l)
10 €Basilikum & Beeren (1,0 l)
10 €Gurke & Minze (1,0 l)
10 €Tarchun (Estragon-Limonade, 1,0 l)
10 €13
Alkoholfreie Cocktails
Holunderblüten-Brise
6 €Holunderblütensirup · Limette · Gurke · Soda
Beeren-Cooler
6,50 €Beeren · Zuckersirup · Zitrone · Minze · Soda
Apfel-Ingwer-Erfrischung
6,50 €Apfelsaft · Ingwer · Zitrone · Zuckersirup · Soda
Melonen-Grapefruit-Sour
6,50 €Melonensirup · Zitrone · Eiweiß · Grapefruitsaft
14
Bier
Carlsberg (0,33 l)
3,50 €Carlsberg (0,5 l)
4,90 €Duckstein (0,33 l)
3,80 €Duckstein (0,5 l)
5,20 €Erdinger Weißbier (0,33 l)
4 €Erdinger Weißbier (0,5 l)
5,20 €Erdinger alkoholfrei (0,5 l)
5,20 €1664 Blanc (0,33 l)
3,60 €15
Wein
Elb-Kilometer 454 Cuvée Weiß (0,2 l)
6,20 €WineHAUS Prinz Lippe
Elb-Kilometer 454 Cuvée Rosé (0,2 l)
6,20 €WineHAUS Prinz Lippe
Elb-Kilometer 454 Cuvée Rot (0,2 l)
6,20 €WineHAUS Prinz Lippe
Grauburgunder trocken Weiß (0,2 l)
6,20 €Weinhandwerk Meißen
Spätburgunder Rosé (0,2 l)
6,20 €Weinhandwerk Meißen
Spätburgunder Rot (0,2 l)
6,20 €Weinhandwerk Meißen
Bordeaux Blanc (0,2 l)
6,50 €Frankreich
Bordeaux Rouge (0,2 l)
6,50 €Frankreich
Kachetien Bedoba Saperavi (0,2 l)
6,50 €Sakartwelo / Georgien
Kirschwein halbsüß (0,2 l)
6,50 €Hayastan / Armenien
Hauswein Merlot halbsüß (0,2 l)
5,90 €Moldau
Prosecco (0,2 l)
6,50 €Italienische Schaumweine
16
Alkoholische Cocktails
Aperol Spritz
8,50 €Prosecco · Aperol · Soda · Orange
Hugo Spritz
10 €Prosecco · Holunderblütensirup · Minze · Limette · Soda
Pornstar Martini
13,50 €Wodka · Martini · Passionsfrucht · Maracujasirup · Tonic Water · Eiweiß
Espresso Martini
11 €Wodka · Kaffeelikör · Espresso
Moscow Mule
9,50 €Wodka · Ginger Beer · Limette
Mojito
9,50 €Weißer Rum · Minze · Limette · Zuckersirup · Soda
Lillet Wild Berry
8,50 €Lillet · Wild Berry Tonic · Beeren
Whiskey Sour
10,50 €Bourbon · Zitronensaft · Zuckersirup · Eiweiß
Spicy Paloma
11 €Tequila · Grapefruitsaft · Limettensaft · Jalapeño · Minze · Soda
Emerald Fizz
11,50 €Gin · Gurkensirup · Limettensaft · Tonic Water · Eiweiß
Sunset Martini
9,50 €Martini Bianco · Orangensaft · Maracujasirup · Grenadine
Watermelon Spritz
10 €Martini Bianco · Wassermelonensaft · Prosecco · Soda
Crimson Forest
10 €Wodka · Kirschsaft · Zitronensaft · Grenadine
Smoky Revival
14 €Torfiger Whisky · Zitrusfrüchte · Zuckersirup
Midnight UHU
12,50 €Rum · Kirschlikör · Johannisbeersaft · Limettensaft · Ahornsirup
Caramel Smoky Highball
12,50 €Whiskey · Karamellsirup · Zitrone · Soda · Salz
Moss & Mellow
11 €Gin · Gurke · Lavendel · Zitrone
UHU Negroni
13,50 €Rum · Wermut · Campari · Holunderblütensirup
Wellington Woods
11,50 €Tequila · Granatapfelsaft · Zitrone · Rosmarin · Soda
Normandy Velvet
12,50 €Calvados · Vanillesirup · Zitrone · Apfelsaft · Eiweiß
Bloody Mary
11,50 €Wodka · Tomatensaft · Gewürze · Tabasco
Amaro Tonic
9 €Amaro · Tonic Water · Holunderblütensirup · Beeren
Gin Tonic
9,50 €Gin · Tonic Water · Gurke
Cuba Libre
8,50 €Rum · Cola · Limette
Whiskey & Cola
8,50 €Whiskey · Cola
17
Starker Alkohol
Harmony Day Lux
2 cl: 2,70 € · 4 cl: 5 €Wodka
Partisan Green (BIO Premium)
2 cl: 3,60 € · 4 cl: 6,80 €Wodka
Tanqueray
2 cl: 2,70 € · 4 cl: 5 €Gin
The Botanist
2 cl: 3,60 € · 4 cl: 6,80 €Gin
Legendario Añejo Blanco
2 cl: 2,70 € · 4 cl: 5 €Rum
Plantation Overproof
2 cl: 3,60 € · 4 cl: 6,80 €Rum
Tequila Sierra
2 cl: 2,70 € · 4 cl: 5 €Tequila
Jose Cuervo
2 cl: 2,90 € · 4 cl: 5,20 €Tequila
Jim Beam
2 cl: 2,70 € · 4 cl: 5 €Whiskey
Bulleit Bourbon
2 cl: 3,20 € · 4 cl: 5,80 €Whiskey
Bulleit Rye
2 cl: 3,40 € · 4 cl: 6,30 €Whiskey
Ballantine’s
2 cl: 2,70 € · 4 cl: 5 €Whiskey
Ardbeg 10 yo
2 cl: 5,40 € · 4 cl: 9,90 €Whiskey
Lysholm Aquavit
2 cl: 2,90 € · 4 cl: 5,20 €Aquavit
Jägermeister
2 cl: 2,70 € · 4 cl: 5 €Bitterer
Chrenowucha
2 cl: 2,70 € · 4 cl: 5 € · 250 ml: 25,50 €UHU Special. Hausgemachter Wodka, mit frischem Meerrettich und Honig angesetzt.